Det lilla hotellet med den stora känslan
Vackert inbäddad i Sälens fantastiska natur och inte mer än fem minuter från torget ligger Olarsgården, med anor från 40-talet. Redan när du kliver in genom dörren känner du värmen från brasan och den familjära stämningen. Här kan du bo mysigt och äta fantastiskt gott, eller varför inte titta in på afternoon tea?
Olarsgården är det lilla hotellet med den stora känslan och hit har människor kommit för att äta och bo sedan 40-talet. 2009 kom Tina Falk och hennes familj till gården och idag är det fyra delägare med Tina som drivande. Tinas tycker om att skämma bort sina gäster och få dem att känna sig som hemma fast det inte är hemma. Här är litet och intimt. Det finns till exempel ingen lounge, utan istället ett vardagsrum. Du slipper ta bort tallriken på morgonen och du slipper göra frukost, bädda sängen och laga mat.
– Jag har folk som bor här i kanske fyra dagar och som kommer ner i långkalsongerna och äter frukost, som går ner i strumplästen, lägger sig i soffan och läser en bok, säger Tina.
De som kommer hit är i alla åldrar; yngre såväl som äldre och medelålders; par, goda vänner eller familjer som vill ha nära till allt. Inga ungdomsgäng. Gården är lite romantisk och de har haft en del bröllop även om det inte är något de direkt går ut med.

Många av hotellets gäster återkommer år efter år och de rekommenderar ofta gården till vänner. För två år sedan renoverades de tolv rum som fanns då och nu har de även byggt ut och har 20 mysiga rum. Ofta kommer grupper om 30 till 40 personer. Högst upp finns etagefamiljerum. När du kliver innanför tröskeln ser de först ut som vanliga rum, men när du går in, förbi toaletten, blir det fyra och en halv meter till taket och det finns ett riktigt sovloft med ståhöjd och två sängar. Nedanför står en härlig himmelssäng.

Men det är inte bara boendet som är unikt för Olarsgården utan de är även kända för sin fantastiska mat som alltid är lagad från grunden och har vissa ingredienser. Röding och ren är stående menyinslag och naturligtvis oxfilé. Deras klassiker är raggmunken och fjälltoasten som verkligen är husets och har funnits med alla ägare genom åren. Utseendet på den har varierat men den har alltid sallad, oxfilé, riven pepparrot, dijonsenap, beasås och lite annat. I övrigt har de mycket vilt, både från skogen och havet.
– Varje lördag har vi afternoon tea då vi bakar allt själva och bygger upp en buffé med bakverk, säger Tina.
Deras Afternoon tea har blivit omåttligt populärt och många av de som bor i trakterna kommer hit för att njuta av miljön och de härliga bakverken.

Sälen förknippas ofta med vintern och vasaloppet. Men här händer mycket året om, som till exempel cyeklvasan, orientering, mountinbike, trekking, kanot och lättare vandringar. Naturen är helt fantastisk året runt och här kan de som inte är vandringsvana gå upp på fjället på dagarna och sedan gå tillbaka och äta gott.
– Sedan kan man åka längre bort för sina vandringar och ta med tält men många börjar här. Det är så lättvandrat här omkring och inga kan gå vilse, säger Tina.
Olarsgården har också en vacker trädgård som de anlade andra sommaren efter att de tagit över. Framöver kanske det även kommer att bli några stugor att hyra runt omkring gården, men Tina poängterar att själva hotellet i sig inte ska bli större.
– Vi vill fortsätta att förbättra och förfina konceptet, men vi ska behålla den hemtrevliga, intima och mysiga känslan, avslutar hon.











Olarsgården

Bransch:
Hotell/Restaurang

Telefon: 0722-021029


Email:
tina@olarsgarden.se

Hemsida:
www.olarsgarden.se

Adress:
Olarsgården
Olarsvägen 7
78067 Sälen

| 13 SENASTE FÖRETAGEN